Perché le nostre piadine sono così gustose? Scopri i nostri salumi
Come molti di voi ormai sanno, le nostre piadine sono così buone perché ‘fatte con amore’, ma la nostra passione è solo uno degli ingredienti che le rende così speciali. Ogni piatto che serviamo alla Casina è il risultato di una scelta accurata degli elementi che lo compongono, dalle farine ai condimenti, passando per i […]
Piadina all’olio o allo strutto?
Oggi vogliamo parlare della protagonista indiscussa delle nostre ricette: la piadina. Sono attualmente tante le ricette che circolano per il web, chi ci mette il latte chi i suoi sostituti, ma la ricetta originale qual è? Piadina all’olio o allo strutto? In molte zone la piadina viene lavorata per risultare ancora più friabile in modo […]
