Piadina Vegan e un pizzico di fantasia
Cari amanti della Piadina, la tradizione romagnola insegna che la base per un buon impasto è composta da farina, latte, strutto, acqua e sale. Come potete notare sono presenti delle componenti di derivazione animale. Questo viene a scontrarsi con un nuovo trend di pensiero alimentare, quello vegan. Niente paura! È possibile trasformare l’impasto originale della […]
Malinconia di Piadina
Carissimi! Ci mancate, non abbiamo dubbi. Ci manca vedervi sorridenti ai tavoli della Casina Del Bosco, riscaldati dal sole luminoso dell’estate. Siamo certi che un pò di malinconia per noi e per la nostra Piadina l’avete anche voi per cui, dato che “a Natale si è tutti più buoni”, abbiamo deciso di dedicare questo articolo […]
Piadina e Baccalà: una specialità culinaria della Riviera
E’ dal 22 al 24 novembre 2013 che le specialità culinarie romagnole verranno esibite in una manifestazione chiamata “Il Buon Gusto del Baccalà”, ormai giunto alla sua 6° edizione. Piadina e Baccalà al centro di questo simpatico evento, in cui il famoso pesce azzurro verrà fatto degustare fritto, stufato o fatto in umido, sempre accompagnato da […]
