Lo Squacquerone ideale nella Piadina Romagnola
Lo squaquerone è un formaggio tipicamente romagnolo, e il prodotto per eccellenza con il quale viene farcita la piadina. E’ un formaggio morbido nel quale possiamo assaporare tutta la ricchezza del latte vaccino, molto simile allo stracchino e alla crescena ma dalla natura più acquosa. La produzione avviene tutto l’anno, ma è durante l’estate Riminese che […]
