Piadina firmata Giovanni Pascoli

Fermiamoci un attimo e proviamo a pensare quale elemento è oggi sempre presente nelle nostre case. Quell’oggetto che in un certo senso unisce le persone nel proprio nido familiare.

Una prima risposta potrebbe essere la TV: la sera tutta la famiglia si ritrova in salotto, seduta sul divano a guardare il Talent Show del momento! Sì, come risposta potrebbe andare.

Poi? Altre idee?

A noi della Casina la prima risposta spontanea che ci è venuta in mente è stata “la Piadina“. Ebbene sì. Se ci pensate, capita molto spesso che la sera a cena le mamme preparino una cenetta a base di piadina co affettati e formaggi. La piadina fa un po’ da collante! Tutta la famiglia si riunisce attorno al tavolo dove si chiacchiera spensierati raccontando i fatti accaduti durante la giornata. Tra un sorso di vino e un morso di piadina il tempo trascorso insieme a tavola risulta davvero piacevole e spensierato.

Come fare la piadina

La piadina da sempre ha segnato dei momenti particolari nella vita delle persone. Uno fra questi è Giovanni Pascoli. Il poeta ci ha lasciato qualche riga di poesia in cui ricorda momenti di vita quotidiana in cui non manca la presenza della piadina.

Estratto da “La Piada” di Giovanni Pascoli

[...] Il mio povero mucchio arde e già brilla:
pian piano appoggio su due mattoni il nero testo di porosa argilla.

Maria, nel fiore infondi l’acqua e poni il sale; dono di te, Dio;
ma pensa! l’uomo mi vende ciò che tu ci doni.

Tu n’empi i mari, e l’uomo lo dispensa nella bilancia tremula:
le ande tu ne condisci, e manca sulla mensa.

Ma tu, Maria, con le tue mani blande domi la pasta e poi l’allarghi e spiani;
ed ecco è liscia come un foglio, e grande come la luna;

e sulle aperte mani tu me l’arrechi,
e me l’adagi molle sul testo caldo, e quindi t’allontani.

Io, la giro, e le attizzo con le molle il fuoco sotto,
fin che stride invasa dal calor mite, e si rigonfia in bolle:
e l’odore del pane empie la casa.
[...]

La sua, come la nostra, è proprio una Piadina Fatta Con Amore. Non credete?

La tradizione della piadina

Storie d’amore e di ricordi, la piadina è un elemento sempre presente nella vita di ognuno di noi.
A voi, che episodi vi ricorda la piadina?

Scopri come fare la piadina!

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