Cucina

L’esperienza che abbiamo maturato dal 1995 rende la nostra cucina preparata a soddisfare i palati più esigenti.

  • Gabriella
    Gabriella

    Ruolo alla Casina:  La 'zdora storica
    Da che anno lavora alla Casina:  2004
    Piada preferita:  Crudo, Marmellata di Fichi e Parmigiano Reggiano
    Dolce preferito:  Ciambella Romagnola da “Pucciare”
     

  • Ala
    Ala, "la pasticciona"

    Ruolo alla Casina:  Pasticcera
    Da che anno lavora alla Casina: 2014
    Piada preferita:  La “Birro” con Roastbeef, Mayo, Insalata e Pomodoro!
    Dolce preferito:  Ahhhhh è golosa! Crema di Ricotta al Sale di Cervia!
     

  • adriana
    Adriana

    Ruolo alla Casina:  'zdora
    Da che anno lavora alla Casina: 1999
    Piada preferita:  Sardoncini, Radicchio e cipollotto, la “Sgudebla”!
    Dolce preferito:  Cheesecake alla nostra maniera
     

  • Phorn
    Phorn

    Ruolo alla Casina:  'zdora
    Da che anno lavora alla Casina:  2013
    Piada preferita:  Salsiccia e Cipolla
    Dolce preferito:  Panna Cotta al Caffè con Sambuca
     

  • elida
    Elida

    Ruolo alla Casina:  'zdora
    Da che anno lavora alla Casina:  2014
    Piada preferita:  Lonzino di Mora Romagnola!
    Dolce preferito:  Cestino Croccante con Crema Chantilly e Frutta Fresca
     

  • maikol
    Maikol

    Ruolo alla Casina: Chef
    Da che anno lavora alla Casina: 2016
    Piada preferita: Formaggio di Fossa e Radicchio
    Dolce preferito: La dolcissima coppa di gelato “Meringata”
     

  • michela
    Michela

    Ruolo alla Casina: 'Zdora
    Da quanti anni lavora alla Casina: un po'!
    Piada preferita: Piadina classica: crudo, rucola e squacquerone! La Invurnid!
    Dolce preferito: Ciambellone da pucciare!

  • elena
    Elena

    Ruolo alla Casina:  'Zdora
    Da quanti anni lavora alla Casina: qualche annetto!
    Piada preferita: Ovviamente salsiccia, erbe e gorgonzola!
    Dolce preferito: Crema di ricotta al sale di Cervia con fichi caramellati e ciao!

  • Cucina - Casina del Bosco
    Natalino, la "mascotte"

    Ruolo alla Casina:  Chef, veterano assoluto
    Da che anno lavora alla Casina:  1999
    Piada preferita:  La “Sburòn” con Roastbeef, Rucola e Parmigiano Reggiano
    Dolce preferito:  Crema Catalana
     

  • Zdora
    Margherita

    Ruolo alla Casina:  'zdora
    Da che anno lavora alla Casina:  1997
    Piada preferita:  Squacquerone e Verdure alla Piastra
    Dolce preferito:  Gelato allo Squacquerone , Purea di Pere e Mirtilli
     

  • Cucina - Casina del Bosco
    Francesco, detto "Franci"

    Ruolo alla Casina: Chef
    Da che anno lavora alla Casina: 2016
    Piada preferita: La “Fighett”, Fesa di Tacchino, Pesto di Rucola e Pomodorini
    Dolce preferito: Carpaccio di Ananas, con gelato alla crema e riduzione d'Arancio

  • Casina del Bosco

    • Orario di apertura:
    • Chiusura invernale. Vi aspettiamo a primavera!
    • Indirizzo:
    • Viale Antonio Beccadelli, 15,
      47921 - Rimini (RN)
      La Piadina di Guidi A. & C. S.n.c
      P. IVA 02314220407
      Casina del Bosco ®
    • Telefono:
    • (+39) 0541 - 56295
    • Email:
    • info@casinadelbosco.it
    • Un ricordo della Casina
    • I fornitori della Casina del Bosco
    • Amarcord
    • La tovaglietta